伙计将我们带到后院，指了一下厨房位置就走了，临走说了一句：“你这边好了之后去前厅找我就行。”
大哥知道要做鱼，来到后院也不犹豫；到院中的水井边打了桶水，把鱼麻利的处理好。把鱼拿到厨房就要去烧火，连忙被我制止。我先把配料都处理好，把鱼改刀放进一个盆中，加了些酒、生姜和葱；酒应该是黄酒一类的，正好合适。一顿操作把大哥看的愣愣的。
腌好鱼才让大哥烧火，把从酒楼后厨割的几块不知道是什么动物的油脂放进锅里；炼出油后把油渣捞出来。尝了一下油渣并没有什么异味，这才放心。
将一条鱼下锅煎到两面金黄，用铲子推到一边，生姜、葱。拍碎的蒜，一起扔进锅里。炸出香味，加入调味，酱油上色，酱油可是红烧的灵魂。看上色差不多的时候加了些水，就等收汁了。
水开了后，安排大哥火力小一些，就在旁边等着。
大哥还在烧着火，心思百转；“从今天进了城之后，青河仿佛变了一个人；说的话、做的事，感觉太陌生了。”
约摸着时间差不多了，掀开锅盖看一眼，不要烧糊了才好。盖子掀开的瞬间，雾气蒸腾，伴着浓烈的香气弥漫开来。闻着香味，我和大哥的肚子同时咕噜噜的响起；和大哥对望一眼，尴尬的相视而笑。
蒸汽散去，汤汁收的刚好；蘸了点汤汁尝了一下，和后世的红烧鱼味道相差无几；毕竟用料都差不多。将鱼盛好，要是有点香菜就完美了。现在不知道有没有香菜，按理说麻油都有了，香菜应该也有。后世都是张骞出使西域带回来的，也不知道这世界有没有张骞。就算有香菜也不能放，还不知道宋管事能不能受得了香菜的味道。“大哥你去前面告诉伙计，已经准备好了。”
“啊？哦！我这就去。”大哥听到我说话才反应过来，不舍得看了眼盘中的鱼，跑去前厅了。
等了片刻，宋管事带着一个像是掌勺大厨的人一起来了。大哥跟在二人身后。
来到厨房就闻到红烧的那股香味，二人齐齐看向案台上摆好的鱼。都是不由食指大动，拿起准备好的筷子伸向盘子。宋管事夹了块鱼肉送入口中，立即双目圆睁，顿了一下才有下一步动作；嚼了几下才有些不舍得下咽。手中动作却未停，再次夹向鱼肉。而那位大厨就不同了，先是用筷子挑了些浓稠的汤汁送入口中，细细品味。随即表情和宋管事一般无二。
二人手中动作不停，不一会的功夫盘子中就剩下些汤汁了。二人咂咂嘴，意犹未尽。我和大哥在旁边看的也着急，大哥更是连连吞咽口水。
也不怪几人失态，物资匮乏的时代，烹饪方法单一；突然的一道红烧鱼，失态也能理解。不舍得放下筷子，宋管事才注意到自己失态了。“小兄弟勿怪，有些失礼了！”
“宋管事折煞我了，您的年纪与家母相仿了。要是不嫌弃我叫您一声叔吧。”我适时的套近乎道。“怎么会嫌弃呢，我名路成，你叫我成叔吧。”
“好的成叔，不瞒您说，我家兄弟姐妹第一次吃这道红烧鱼时，差点打起来。”我开了个玩笑，缓解尴尬。其实哪里吃过，这还是来到这世界自己第一次做菜。
像宋管事这样的商人，八面玲珑；为人就算和善，也不会跟一个农家小子叔侄相称，都是利益使然。你给台阶，我就顺杆子往上爬，各有所求罢了。
“青山，青河，走吧随我去前面详谈。”随着宋管事的招呼，众人来到了前面待过的房间。路上宋管事和那位大厨落后几步，在小声的交谈着，估计是在对红烧鱼做评价，想商谈出一个价码。
到了房间后，宋管事招呼落座后开口：“青河啊，鱼也尝过了，你带着方子来到我们五味轩，肯定是有所图的，说说你的想法。”
我知道到了最重要的环节了，于是沉吟一下伸出两根手指，“两千钱！”宋管事听到我的报价眉头皱了一下。“青河，我适才与石师傅有了商议，这红烧鱼确是难得的美味珍馐；可两千钱有些高了。”
我听了也不气馁，买卖本就如此，漫天要价，坐地还钱。“成叔，有所不知，刚与您见面时我说了个小谎，其实这红烧鱼的方子不是家里传的，而是我自己琢磨的。我如今不过一十三岁，相信以后还会有更多的方子，这点我有信心。而且我还能承诺以后有了方子只与您和五味轩往来。至于方子到了您手里，您怎么处置我概不过问。”听到这宋管事的眉头舒展开来。
“你小小年纪，说话做事却老成稳重；明理知事，倒是更像读书之人。”“成叔说笑了，我的确是乡野村夫，家父只是乡村中一铁匠。从未读过书，也不曾识字；人也并非只有读书才能明理。”相谈价格时闲谈几句，话还是要转回正题。
“即便如此，我五味轩也不能拿两千钱，买一个方子和一个不确定的结果。”
“成叔，我感激您给了小子一个机会，作为晚辈，我先让一步；一千五百钱，只要您答应相信他日您定会为您今日的决定而庆幸。要是您为难，我也只能另寻